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Salteado de Champiñones vegano

Hola Hola! Hoy te comparto una receta muy fácil de preparar y bastante económica.

Si te gustan los champiñones, te encantará este platillo.

Rinde para 3 porciones pequeñas.

Ingredientes:

  • 6 champiñones grandes y frescos (el que más te guste)
  • 1/4 de pimiento de cada color: verde, naranja, rojo y naranja
  • Un cuarto de cebolla morada pequeña
  • Dos cucharas de aceite de oliva
  • Una cucharita de sal del himalaya (sin flúor)
  • Una cucharita de mezcla de finas hierbas (así encuentras este condimento en el supermercado que está compuesto de estas hierbas:  eneldo, tomillo, albahaca, apio, cilantro, cebollín, perejil, laurel y estragón)
  • Una cucharita de pimienta negra molida.

Preparación:

  1. Rebana finamente los champiñones y corta en cuadros pequeños los pimientos y la cebolla morada.
  2. Integra y revuelve todo en un bowl.
  3. En un sartén mediano agrega una cuchara de aceite de oliva y deja que se caliente un par de miutos.
  4. Agrega la mezcla de las verduras y revuelve para que se integre el aceite caliente.
  5. Deja la mezcla cocinar a fuego medio por 3 a 4 minutos.
  6. Agrega de nuevo una cuchara de aceite de oliva y revuelve.
  7. Agrega los condimentos: sal del himalaya, finas hierbas y pimienta negra.
  8. Revuelve constantemente y deja que se cocine a fuego bajo por unos 5 a 8 minutos más hasta que las verduras estén suaves.
  9. A disfrutar! Puedes hacer unos tacos con este guisado o qué tal unas tostadas?

Espero que te haya gustado esta receta! Comparte con tus amigos y envíame fotos, ¿Qué tal te quedó?

Salteado (1)

Salteado (2)

 

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